receta de pizza en castellano

link: http://comunidad.biensimple.com/cocina/w/cocina/Pizza-casera-en-6-pasos.aspx

Necesitas:
Harina 000 / Sin refinar y sin preparar 1k
Sal 20g
Levadura fresca 25g
Mantequilla 40g
Agua 600cc
Aceite para untar c/n
Salsa de tomate 250cc

Paso 1: Coloca en un bol la harina junto con la sal. Mezcla, haz un hoyo en el centro y esparce la levadura fresca.
Paso 2: Vierte la mantequilla y el agua. Integra los ingredientes desde el centro hacia los costados.
Paso 3: Amasa hasta obtener un bollo tierno y elástico. Deja leudar en un lugar cálido.
Paso 4: Desgasifica el bollo y divídelo en 4 partes.
Paso 5: Estira los bollos y colócalos en los moldes untados con aceite. Presiona en el centro con los nudillos para formar el borde. Cúbrelos con papel adherente y deja leudar en un lugar templado.
Paso 6: Esparce salsa de tomate sobre la superficie de la masa y hornea 220° C durante 8 minutos.

Importante:
Cubre la superficie con queso y los complementos elegidos. Lleva al horno para calentar y derretir el queso.
Para que la masa sea más crocante, estírala, colócale salsa de tomate y llévala al horno sin dejar leudar.